《生物化学》是研究生物体内化学分子与化学反应的科学，它主要应用化学的原理和方法来探讨生命的奥秘和本质。着眼于组成生命物质的分子结构与功能，维持生命活动的各种化学变化及其与生理机能的关系，包括生命物质基础及生命概念，生物体与外界之间的关系，生物体中的物质代谢、能量代谢与调节，以及遗传信息传递等，生物体内的一切生化过程及其规律关系。
   　　本门课程在重点阐述生物化学基础概念，基础理论和基本知识的同时，尽可能反映生物化学理论原理和技术在现代化生命科学领域中的地位和重要性。通过实验使学生掌握基本实验技能，培养学生创新能力和实践能力。